Instructies :
- Verwarm de oven voor: verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Kruid de bloemkool: Meng in een grote kom de bloemkoolroosjes met olijfolie, gerookte paprika, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper. Meng tot elk roosje gelijkmatig bedekt is.
- Roast: Verdeel de bloemkool in één laag over de voorbereide bakplaat. Rooster gedurende 20–25 minuten, halverwege roerend, tot de randen goudbruin en knapperig zijn.
- Afwerking: Haal het gerecht uit de oven, besprenkel het indien gewenst met citroensap en garneer het met verse peterselie of koriander.
- Serveer: Serveer de geroosterde bloemkool op een bord en geniet ervan als bijgerecht, tussendoortje of zelfs als licht hoofdgerecht.
Conclusie:
Pittige geroosterde bloemkool is het bewijs dat eenvoudige ingrediënten buitengewone smaken kunnen creëren. De mix van kruiden voegt warmte en diepte toe, terwijl het roosteren de natuurlijke zoetheid van de bloemkool naar voren brengt. Dit veelzijdige gerecht is net zo voedzaam als heerlijk, waardoor het een fantastische keuze is voor iedereen die zijn groentespel wat pittiger wil maken. Combineer het met je favoriete proteïne of geniet ervan als een op zichzelf staand gerecht – het kan niet misgaan!
