Pittige citroenbotervisfilet

Bereid de vis voor
- Dep de visfilets droog met keukenpapier.
- Bestrooi de filets aan beide kanten met zout, peper en paprikapoeder (indien gebruikt).
Schroei de vis dicht
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de visfilets 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Haal de filets uit de pan en zet ze apart.
Maak de citroenbotersaus
- Zet het vuur laag in dezelfde koekenpan en voeg de boter toe.
- Zodra de knoflook gesmolten is, voeg je de fijngehakte knoflook toe en bak je het ongeveer 30 seconden, tot het lekker begint te ruiken.
- Roer het citroensap, de citroenschil en de bouillon (indien gebruikt) erdoor. Laat het geheel 1-2 minuten sudderen.
Combineren en garneren
- Doe de visfilets terug in de pan en giet de saus erover.
- Laat het nog 1-2 minuten doorkoken, zodat het geheel warm wordt.
- Garneer met verse peterselie.
Dienen
- Serveer de visfilets met gestoomde groenten, rijst of een lichte salade naar keuze.
- Besprenkel de vis en de bijgerechten met de overgebleven saus.
  
  ADVERTISEMENT
  
  ←Vorig Volgende→