Pimento Cheese Dip is een romige en smaakvolle Southern klassieker die perfect combineert met crackers, verse groenten of zelfs als broodbeleg. Deze makkelijk te maken dip combineert pittige, scherpe cheddar met zoete en licht pittige pimentos voor een veelzijdig voorgerecht of tussendoortje.
Ingrediënten
- 2 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
- 8 ons roomkaas, zacht
- 1/2 kopje mayonaise
- 1 pot (113 gram) in blokjes gesneden pimentos, uitgelekt
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel, voor de pittigheid)
- Zout en zwarte peper , naar smaak
- Optioneel : in blokjes gesneden jalapeños of hete saus voor extra pit
Instructies
- Bereid de basis voor :
Doe de roomkaas, mayonaise en knoflookpoeder in een grote mengkom. Klop met een handmixer of roer krachtig tot het glad en goed gemengd is. - Voeg de kaas toe :
Spatel de geraspte cheddar kaas er geleidelijk doorheen en zorg dat alles gelijkmatig verdeeld is. - Voeg de pimentos toe :
roer de in blokjes gesneden pimentos erdoor, samen met cayennepeper, zout en zwarte peper. Pas de kruiden naar smaak aan. Voeg voor een extra kick in blokjes gesneden jalapeños of een scheutje hete saus toe. - Laat de dip afkoelen :
Bedek de kom met plasticfolie en zet hem minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen mengen. - Serveren :
Serveer gekoeld of op kamertemperatuur met crackers, brood, verse groenten of als beleg op sandwiches.
Conclusie
Pimento Cheese Dip is een tijdloos recept dat comfort en zuidelijke charme belichaamt. Of het nu als dip, spread of topping wordt geserveerd, de romige textuur en gedurfde smaken maken het een hit voor elke gelegenheid. Geniet ervan vers of bewaar het tot een week in de koelkast!
