Versheid is het allerbelangrijkste: gebruik rijpe tomaten voor de beste smaak.
Pas de pittigheid aan: Pas het aantal jalapeño’s aan of laat ze weg als u een mildere salsa wilt.
Even laten staan: Laat de Pico de Gallo ongeveer 15 minuten staan voordat u hem serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Koel serveren: bewaar Pico de Gallo een paar uur in de koelkast voor het serveren voor een optimale smaak.
Bereidingswijze:
Meng in een kom de tomatenblokjes, rode ui, koriander en jalapeño (indien gebruikt).
Voeg het limoensap en de schil toe en breng op smaak met zout en peper.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
