Philly cheesesteak-loempia’s

Routebeschrijving

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het rundvlees, zo min mogelijk uit elkaar vallend, tot het bruin is en nog steeds de grootte van erwten heeft, 5 tot 7 minuten. Voeg worcestersaus, zout en peper toe. Roer voorzichtig en haal het mengsel uit de pan.

Smelt boter in de pan. Voeg ui en paprika toe; bak en roer tot ze bruin zijn, 5 tot 7 minuten. Doe het rundvleesmengsel terug in de pan en roer tot het gemengd is. Laat de vulling afkoelen terwijl u de wrappers voorbereidt.

Leg de loempiavellen op een plat oppervlak. Leg op elk vel een 1/2 plakje Amerikaanse kaas. Voeg 3 eetlepels van de vulling toe aan de bovenkant van elk loempiavel.

Trek de linkeronderhoek over de vulling en vouw de twee zijkanten naar binnen. Bevochtig ondertussen de randen met water. Rol het geheel strak op.

Verhit ongeveer 1 inch olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg 3 tot 4 loempia’s tegelijk toe en bak tot ze bruin zijn, 3 tot 4 minuten. Herhaal met de overige loempia’s.