Breng in een grote pan een eetlepel olijfolie op een constante temperatuur op middelhoog vuur.
Voeg de in blokjes gesneden ui en paprika toe. Om ze zacht te maken, bak je ze ongeveer drie tot vier minuten.
Als je champignons gebruikt, voeg je ze toe aan de pan en blijf je ze bakken tot ze hun vocht verliezen en soepeler worden.
Breng een mengsel van zout en peper aan op de biefstukken voordat je ze in de pan doet. Bak ze ongeveer drie tot vier minuten, of tot het eten bruin en helemaal gaar is.
Laat het mengsel een beetje afkoelen nadat je de pan van het vuur hebt gehaald.
Breng de loempia’s als volgt samen:
Leg een loempiavel op een schoon oppervlak neer met één hoek naar u toe in de vorm van een ruit.
Neem een eetlepel van het biefstukmengsel dat is gekookt en leg het in het midden van het vel.
Een stukje provolonekaas of een klein beetje ervan moet er bovenop worden gelegd.
U moet beginnen met het vouwen van de onderste hoek over de vulling, vervolgens de zijkanten naar binnen vouwen en vervolgens het vel strak oprollen.
Een beetje van het eimengsel moet over de bovenste hoek van het loempiavel worden geborsteld om het te verzegelen. Het vel en de vulling moeten worden herhaald met de resterende velletjes.
Loempiavels moeten worden gefrituurd:
Verhit de olie in een diepe koekenpan of steelpan tot een temperatuur van 175 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
Wanneer de olie is verhit, voeg je de loempia’s langzaam en voorzichtig toe, een paar tegelijk. Bak ze ongeveer drie tot vier minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal het item uit de olie en leg het op keukenpapier om te laten rusten.
Zorg voor:
Om te serveren, breng aan de kook en serveer met uw favoriete dipsaus, zoals sriracha mayonaise of kaassaus.
Geniet van de heerlijkheid van uw Philly Cheesesteak Egg Rolls!
