Oud-Modulaire Pannenkoeken

Zeef bloem, bakpoeder, suiker en zout samen in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg melk, gesmolten boter en ei toe; meng tot een glad geheel.
Verhit een licht geoliede bakplaat of pan op middelhoog vuur. Giet of schep het beslag op de bakplaat, gebruik ongeveer 1/4 kopje voor elke pannenkoek; bak tot er bubbels ontstaan en de randen droog zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Draai om en bak tot de andere kant bruin is. Herhaal met het resterende beslag.