Verkruimel de koekjes: Begin met het verkruimelen van de koekjes tot een grof poeder. Dit kun je doen door ze in een plastic zak te doen en ze met een deegroller te rollen, of door ze in een keukenmachine te malen.
Bereid de amandelen voor: hak de amandelen in kleine stukjes. Voor extra smaak kunt u ze een paar minuten in een pan roosteren tot ze goudbruin zijn.
Mengsel: Meng in een grote kom de verkruimelde koekjes, gehakte amandelen en gesmolten boter. Meng het geheel goed tot een glad mengsel.
Voeg sinaasappelsap toe: Giet het sinaasappelsap bij het mengsel en roer tot alles vochtig is en aan elkaar begint te plakken.
Drukken en koelen: Druk het mengsel in een schaal of vorm naar keuze. Gebruik de achterkant van een lepel of uw handen om het stevig aan te drukken. Zet het geheel ongeveer een uur in de koelkast, zodat het kan afkoelen en opstijven.
Serveren: Zodra het mengsel is opgesteven, in stukken snijden en gekoeld serveren. Geniet bij elke hap van de explosie van smaken van koekjes, amandelen, boter en de versheid van sinaasappelsap!
Dit dessert dat u niet hoeft te bakken, is niet alleen snel en gemakkelijk, maar ook nog eens ontzettend veelzijdig. Experimenteer gerust met verschillende soorten koekjes en noten, of strooi er een laagje van uw favoriete fruit overheen voordat u het laat afkoelen.
