Voor Pudding
Begin met het voorverwarmen van de oven op 350 graden F.
Meng in een grote mengkom de blokjes witbrood en de rozijnen.
Meng in een steelpan de melk en suiker.
Zet de steelpan op het fornuis op laag tot middelhoog vuur. Laat het sudderen tot de suiker is opgelost.
Haal de pan van het vuur en voeg boter toe. Meng tot de boter is opgelost.
Giet het melkmengsel over het brood en laat 8 tot 10 minuten staan.
Meng gecondenseerde melk, ingedampte melk, eieren, nootmuskaat, kaneel en vanille in een aparte kom.
Giet het eimengsel over het brood en hussel het voorzichtig.
Giet het hele mengsel in een ovenschaal van 9 bij 11.
Snijd de 3 eetlepels boter in kleine stukjes. Verdeel ze over de pudding.
Bak de pudding 35 tot 45 minuten of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Voor vanillesaus
Giet de room, boter, suiker en gecondenseerde melk in een schone pan.
Laat het op laag tot middelhoog vuur sudderen tot alles goed gemengd is.
Haal de saus van het vuur zodra de saus begint in te dikken, wat ongeveer 8 minuten duurt.
Voeg vanille toe aan de saus.
Serveer de porties warme pudding met de topping van de warme vanillesaus. Geniet ervan!
