Nu leg ik de kipfilet in het deeg, bestrooi het met zout en peper. Voeg de gesnipperde ui toe en meng alles nogmaals.
Ik giet er een beetje plantaardige olie bij, meng het goed en raak het mengsel daarna niet meer aan.
Alles staat klaar: het deeg en de vulling. Het enige wat nog rest is bakken. Ik giet het deeg in een pan die verhit is met plantaardige olie. Er moet genoeg olie zijn om de pasteitjes half te bedekken.
Bak elke kant ongeveer drie minuten op middelhoog vuur. Tijdens het bakken worden de pasteitjes merkbaar groter en zachter.
Ze worden dan roze, zacht, luchtig en heel sappig.
Ze smaken bijna net zo lekker als klassieke witte wijnen.
