Ingrediënten
– 6 dikke plakken spek, fijngehakt
– 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 3 blikken (425 gram) witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
– 1/2 kopje donkerbruine suiker, verpakt
– 1/4 kopje melasse
– 2 eetlepels appelazijn
– 1 eetlepel Dijonmosterd
– 1 theelepel gerookte paprika
– 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
– 1/2 theelepel zout
– 1 kopje water of natriumarme kippenbouillon
vervolg op de volgende pagina
