Ingrediënten:
• 4 grote rijpe tomaten, in stukjes gesneden
• 200 ml geraspte mozzarella
• 1/4 kopje verse basilicumblaadjes
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 1 eetlepel balsamico-saus
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• Verse rucolablaadjes (optioneel voor de variatie)
Instructies:
1. Ingrediënten voorbereiden: Begin met het afwisselend leggen van plakjes tomaat en mozzarella op een groot, licht opgevuld bord. Als je wat smaak wilt toevoegen, strooi dan verse rucolablaadjes tussen de paprika’s. 2. Verse basilicum toevoegen: Leg hele basilicumblaadjes tussen de tomaten en
kaas. Basilicum voegt niet alleen frisheid en smaak toe, maar het vult mozzarellakaas ook perfect aan.
3. Dressing: Smeer extra vergine olijfolie op de voorbereide plekken. Besprenkel met een beetje balsamicoazijn om de smaken te contrasteren en het gerecht samen te brengen.
4. Op smaak brengen: Breng op smaak met zout en vers geplukt fruit. De smaak moet mild zijn, zodat natuurlijke smaken zoals tomaat, mozzarella en basilicum naar voren kunnen komen.
5. Serveren: Serveer direct als verfrissend voorgerecht of bijgerecht. Deze caprese salade is een bewijs van de veelzijdigheid van mozzarellakaas, en verandert een eenvoudig ingrediënt in een gezonde en heerlijke maaltijd.
Laatste tips
ADVERTENTIE
Wanneer u mozzarella-plakken gebruikt bij het koken, onthoud dan het volgende:
• Bewaar ze goed in de koelkast en haal ze er vlak voor gebruik uit om ze vers te houden.
• Experimenteer met verschillende deeltjesgroottes om de perfecte smelt voor uw eten te krijgen.
• Controleer de zoutheid van mozzarella wanneer u deze aan het gerecht toevoegt om de perfecte balans te garanderen.
Stukjes mozzarellakaas zijn veel meer dan alleen smaakmakers; het is een manier om een gastronomisch tintje toe te voegen aan dagelijkse maaltijden. Hun veelzijdigheid en smelt-in-uw-mond-smaak maken ze een essentieel keukenartikel voor zowel beginnende koks als ervaren chef-koks.
Genieten!
