Deze Mississippi Mud Cake bestaat uit een zelfgemaakte chocoladecake met gesmolten marshmallows en warme chocolade frosting eroverheen gegoten. Geloof me, het is net zo verrukkelijk als het klinkt!
Als ik denk aan de droom van een chocoladeliefhebber, dan is dit de cake die in me opkomt! Het wordt een “Mississippi Mud” cake genoemd vanwege de lagen zachte marshmallow en chocolade die de topping en frosting vormen. Het is een van de beste desserts om te maken, gebakken in een makkelijke 9×13” pan.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 1C.Boter ongezouten en zacht
- 1 ½C. Kristalsuiker
- 1 ½C. Alle motieven bloem
- ½C.Cacaopoeder
- 4Grote eieren
- 2 tl. Vanille-extract
- 1C.Gehakte pecannoten
- 4C.Mini-marshmallows
Voor het glazuur:
- 16oz. Poedersuiker
- ½C.Volle melk
- ½C.Cacaopoeder
- ¼C.Boter ongezouten en zacht
Hoe maak je een Mississippi moddercake
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Klop de boter en suiker voor de cake in een mengkom.
Voeg de bloem, cacaopoeder, eieren en vanille-extract toe tot ze goed gemengd zijn.
Vouw de gehakte pecannoten erdoor.
Verdeel het beslag in een gelijkmatige laag in een goed ingevette 9×13 ovenschaal.
Bak gedurende 25 minuten tot ze helemaal gaar zijn.
Giet de marshmallows direct op de bovenkant van de cake wanneer deze uit de oven is gehaald en laat ze staan. Zodra ze zacht en gesmolten zijn, verdeel je ze gelijkmatig over de bovenkant van de cake.
Meng de ingrediënten voor het glazuur tot het glad en romig is.
Verdeel het glazuur over de bovenkant van de afgekoelde cake en serveer.
