Stap voor stap
Voeg om te beginnen in een pan de kopjes water, de eetlepel suiker, het snufje zout, de vanille en de eetlepels boter toe.
We brengen het direct op middelhoog vuur tot het water kookt en de boter is gesmolten. In dat geval voegen we de kopjes suiker toe en roeren met een lepel.
Je moet voortdurend blijven roeren totdat er een pasta ontstaat. Zodra alle ingrediënten zijn geïntegreerd, gooi je het broodje op tafel.
In deze stap bewerkt u het deeg met uw handen tot het een zachte en gladde textuur heeft. We brengen het over naar een bakje bedekt met plasticfolie en laten het rusten.
Vervolgens gebruiken we het met deegtips of spuitmondjes om het de vorm te geven van kleine vlechten of de vorm die we verkiezen. Door het deeg eenvoudig door deze hulpstukken te plaatsen, wordt het gevormd totdat het deeg klaar is.
Terwijl ze koken, verwarm voldoende olie in een pan om ze te bakken. Terwijl de donuts of vlechten worden verwijderd, worden ze op een bakplaat met papieren handdoeken geplaatst.
Klaar dus, deze kleine hapjes die met dulce de leche begeleid kunnen worden en die perfect samengaan met heerlijke begeleiders!TIPS:
Consistentie van het deeg: Het is belangrijk dat het deeg de juiste consistentie heeft voordat er balletjes ontstaan. Het moet zacht maar niet plakkerig zijn, waardoor het gemakkelijker wordt om de ballen te vormen en ze de gewenste vorm te geven.
Lees meer op de volgende pagina
