Klop de eieren met de suiker tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de bloem toe terwijl u blijft mengen om klontjes te voorkomen.
Voeg geleidelijk de melk toe en vervolgens de gesmolten boter.
Meng alles goed totdat er een gladde pasta zonder klontjes ontstaat.
Goed nieuws voor wie haast heeft: volgens Cyril Lignac is het niet nodig om het deeg te laten rusten! U kunt de pannenkoeken direct bakken, zodat u ze meteen kunt proeven.
Tips om de geneugten te variëren
Om een vleugje originaliteit aan uw pannenkoeken toe te voegen, kunt u het deeg in twee delen verdelen en het volgende toevoegen:
10 g cacao voor chocoladepannenkoeken.
Een smaak naar keuze in het andere deel: vanille, rum of oranjebloesem.
Heerlijke toppings voor bij uw pannenkoeken
