Ongewone eieren herkennen
Niet alle ongebruikelijke eieren zijn gevaarlijk. Zo interpreteer je enkele vreemde aspecten:
Bloedvlekken: Deze kleine rode of bruine vlekken op de dooier zijn te wijten aan gescheurde bloedvaten. Ze zijn veilig en kunnen worden geconsumeerd.
Troebel wit: geeft aan dat het ei vers is.
Lichtwit: betekent dat het ei begint te verouderen, maar over het algemeen nog steeds eetbaar is.
Kleur van de dooier: Hoe donkerder deze is, hoe rijker het dieet van de kip was aan natuurlijke pigmenten, zoals planten.
Bij twijfel kunt u echter het beste eieren met een verdachte kleur of geur weggooien.
lees meer op de volgende pagina
