Stap 1: Bereid de appels voor
Schillen en snijden: Begin met het schillen van de appels en snijd ze in dunne plakjes. Probeer de plakken zo gelijk mogelijk te houden, zodat ze gelijkmatig bakken. Dunne plakjes zorgen er ook voor dat ze goed gaar worden in het bladerdeeg.
Meng met suiker en kaneel: Doe de appelschijfjes in een kom, meng met de suiker en kaneel. Pas de hoeveelheid suiker en kaneel aan naar uw smaak. Als u van een zoeter dessert houdt, kunt u er wat meer suiker aan toevoegen.
Stap 2: Bereid het bladerdeeg voor
Rol het bladerdeeg uit: Als u diepvriesbladerdeeg gebruikt, laat het dan ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne, rechthoekige lap. Zorg ervoor dat het ongeveer ¼ inch dik is en zorg ervoor dat het overal gelijk is.
In reepjes snijden: Snijd het bladerdeeg met een scherp mes of een pizzasnijder in lange reepjes van ongeveer 5-7,5 cm breed. Deze reepjes worden om de appelschijfjes gedraaid, waardoor er heerlijke kronkels ontstaan.
Stap 3: De Twists monteren
Leg de appels op de reepjes bladerdeeg: Leg de appelschijfjes over de lengte van elke reep bladerdeeg en zorg ervoor dat ze elkaar iets overlappen. De appels moeten ongeveer de helft van de strook bedekken, de andere helft kun je eroverheen vouwen.
Vouwen en draaien: Vouw de andere helft van het bladerdeeg over de appels en druk het lichtjes aan om de randen dicht te maken. Nadat u de strook hebt gevouwen, draait u deze voorzichtig om, zodat er een spiraalvorm ontstaat. Maak je geen zorgen als er wat appelschijfjes uitsteken; Dit versterkt de rustieke uitstraling van het gerecht.
Stap 4: Eieren wassen en bakken
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bestrijk de bovenkant van elk bladerdeegje met het eimengsel: klop het ei los in een kommetje en bestrijk de bovenkant van elk bladerdeegje er lichtjes mee. Hierdoor krijgen de gebakjes een goudbruine, glanzende korst wanneer ze gebakken zijn.
Bakken: Leg de spiralen op de bakplaat en zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de spiralen overblijft, omdat ze nog zullen opzwellen. Bak gedurende 20-25 minuten of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
Stap 5: Bestrooien en serveren
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker: Zodra de taartjes perfect gebakken zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze iets afkoelen op een rooster. Bestrooi ze, nadat ze zijn afgekoeld, rijkelijk met poedersuiker voor een mooie afwerking.
Serveer warm: Deze appel-kaneel bladerdeegrolletjes zijn het lekkerst als ze warm zijn, direct uit de oven, als het bladerdeeg nog knapperig is en de appels zacht.
