Instructies:
1. Verhit de suiker in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Schud de pan voorzichtig om te voorkomen dat de suiker verbrandt, totdat er een amberkleurige karamel ontstaat.
2. Zodra de karamel is verkregen, haalt u de pan van het vuur en voegt u voorzichtig de in kleine stukjes gesneden boter toe. Roer met een houten spatel tot de boter volledig gesmolten is.
3. Voor een extra culinair tintje kun je het vanillestokje in tweeën snijden en de zaadjes eruit schrapen. Deze kun je vervolgens aan het mengsel toevoegen. Zorg dat ze goed in elkaar overlopen.
4. Giet vervolgens langzaam en al roerend de vloeibare room erbij. Wees voorzichtig, dit kan spetteren veroorzaken, dus doe het voorzichtig. Blijf roeren tot alles goed gemengd is en de saus glad is.
5. Voeg tot slot een snufje fleur de sel toe, roer nogmaals en laat het mengsel iets afkoelen voordat u het in een luchtdichte pot giet.
Tijd: Bereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 10 minuten
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
