Avocado is een groene vrucht die door de meeste mensen zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn bijzondere smaak en het zachte, delicate vruchtvlees. Het wordt in verschillende recepten gebruikt, als voorgerecht of dessert, en in verschillende hartige en zoete sauzen. Het uiterlijk kan variëren van groen en mals vlees tot zwart en ruw. Het bevat veel calorieën, maar ook goede vetten.
Voordelen van avocado
Avocado is een exotische vrucht die oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt. Het bevat kalium, magnesium, vitamine B5, B6, C, K, E en daarnaast vezels en goede vetten.
Het is rijk aan antioxidanten en helpt bij de bestrijding van vrije radicalen, die een belangrijke factor kunnen zijn bij het ontstaan van hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Het is rijk aan vezels. Deze helpen darmkanker voorkomen en zorgen voor een verzadigd gevoel.
Het is rijk aan onverzadigde vetten, die goed zijn voor de gezondheid van hart en bloedvaten.
Het is rijk aan vitamine B5, ook wel pantotheenzuur genoemd, dat bijdraagt aan het optimaal benutten van energie uit andere voedingsmiddelen.
Het is rijk aan vitamine K, wat nodig is voor de productie van eiwitten die essentieel zijn voor de bloedstolling.
Het is een bron van koper, dat nodig is voor de vorming van hemoglobine en collageen.
Het bevat vitamine B6, essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen.
Het bevat fosfor, dat een belangrijke rol speelt bij het behoud van gezonde botten
Het is rijk aan zink, wat nodig is voor wondgenezing, de ontwikkeling van de foetus en de aanmaak van genetisch materiaal.
De prijs van avocado is de laatste jaren flink gestegen. U kunt geld besparen door zelf een avocadoboom te kweken, vooral als u deze vers en biologisch kweekt. Het is niet nodig om een grote ruimte te hebben; De avocadoboom is een kleine boom die gemakkelijk te kweken is.
Hoe kweek je een avocadoboom?
Zo kweek je het thuis
Ingrediënt:
1 avocadopit
4 tandenstokers
1 potje
Indicaties:
Week de kern een half uur in heet water (35-40°).
Maak de avocadopit zorgvuldig schoon en steek er 4 tandenstokers in, op gelijke afstand van elkaar. Doe het dan in een glas met water; tandenstokers moeten de kernhelft geweekt houden, zodat het ronde gedeelte zichtbaar blijft. Vervang het water in het glas als het troebel wordt.
Plaats de plant op een warme plek, uit de buurt van direct zonlicht, totdat de stengel groeit en de wortels zichtbaar worden. Deze groei kan 2 tot 6 weken duren. Wacht tot er meer bladeren groeien en de wortels 1 à 2 centimeter lang zijn voordat u de plantput plant.
Hoe plant je de kern?
Doe het zaad in een grote plantenpot, gevuld met voedingsrijke aarde. Maak een klein gaatje in de pot en zorg ervoor dat het uiteinde van het zaadje naar buiten steekt.
Hoe verzorg ik dit?
Zodra de avocadoboom geplant is, zet u deze op een zonnige plek in uw huis. Geef de boom regelmatig en rijkelijk water. Zorg ervoor dat de grond vochtig blijft, maar niet verzadigd. Als u merkt dat de bladeren droog en donker worden, komt dat doordat de plant niet voldoende gehydrateerd is. Plaats vervolgens de pot in de gootsteen en laat het water in de gootsteen lopen, zodat het water via het gat in de pot weg kan lopen.
Als de bladeren daarentegen geel worden en gaan hangen, betekent dit dat de boom te veel water krijgt. In dat geval moet u een paar dagen stoppen met het hydrateren van uw huid en in de toekomst de hoeveelheid water verminderen.
Wij moeten geduld hebben voordat de boom vrucht draagt. Veel plezier in de tussentijd en bedenk dat tuinieren de beste therapie is tegen angst en stress.
Tips voor het bewaren van avocado:
Als u groene, onrijpe avocado’s koopt, kunt u ze op een goede temperatuur laten rijpen door ze in een bruine papieren zak te doen. Door een appel aan de zak toe te voegen, kunt u het proces versnellen. De appel geeft namelijk ethyleen af, waardoor het fruit sneller rijpt.
Je kunt de avocado invriezen door hem te prakken en er een theelepel citroensap aan toe te voegen.
Om te voorkomen dat de avocado verkleurt, bereidt u deze pas als u hem gaat serveren. U kunt hem ook afgedekt met vershoudfolie in de koelkast bewaren.
Waarschuwingen
Avocado bevat veel vitamine K, wat nodig is voor de bloedstolling. Mensen die antistollingsmiddelen gebruiken, moeten daarom hun gebruik ervan beperken.
Sommige mensen met een latexallergie kunnen ook allergisch zijn voor avocado, omdat deze stof dezelfde stof bevat, heveïne, waarvan men denkt dat die verantwoordelijk is voor deze allergie.
Bericht paginering
