Instructies
- Verwarm de oven voor:
- Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
- Bereid de aardappelen voor:
- Meng de gehalveerde aardappelen in een kom met olijfolie, knoflookpoeder, zout en zwarte peper.
- Verdeel de aardappelen gelijkmatig over een bakplaat en rooster ze gedurende 15 minuten .
- Voeg de asperges toe:
- Haal de bakplaat uit de oven, schuif de aardappelen opzij en leg de asperges aan de andere kant.
- Besprenkel de asperges met een beetje olijfolie, bestrooi met zout en peper en garneer met geraspte mozzarella of Parmezaanse kaas.
- Bereid de zalm:
- Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, citroensap, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
- Bestrijk de zalmfilets rijkelijk met dit mengsel.
- Leg de zalmfilets op de bakplaat naast de groenten.
- Alles samen roosteren:
- Zet de bakplaat terug in de oven en braad nog eens 12-15 minuten , of tot de zalm gaar is (hij zou gemakkelijk uit elkaar moeten vallen als je er met een vork in prikt) en de aardappelen goudbruin en knapperig zijn.
- Garneren en serveren:
- Bestrooi de geroosterde zalm en groenten voor het serveren met verse peterselie.
Conclusie
Deze knoflookboter-geroosterde zalm met aardappelen en asperges is een snelle, smaakvolle en voedzame maaltijd waar het hele gezin van zal genieten. Met knapperige geroosterde aardappelen, malse asperges met gesmolten kaas en perfect gegaarde zalm, levert dit recept een perfecte harmonie van smaken en texturen. Serveer het zoals het is voor een lichte, uitgebalanceerde maaltijd of combineer het met een verse salade voor een extra vleugje groen. Geniet van uw restaurant-kwaliteit diner thuis!
