Gefrituurde okra is een geliefd zuidelijk hoofdgerecht met een knapperige, gouden korst die de malse, smaakvolle binnenkant aanvult. Met veel manieren om okra te coaten en te frituren, gebruikt dit recept een combinatie van bloem en maïsmeel voor een perfect knapperige buitenkant. Dit veelzijdige gerecht is eenvoudig te bereiden en is een geweldige bijgerecht voor elke maaltijd. Of u nu verse of bevroren okra gebruikt, deze gefrituurde lekkernij wordt zeker een favoriet bij het gezin.
Ingrediënten
- 1 zak bevroren okra in stukken (of een gelijke hoeveelheid verse okra, in stukken gesneden)
- 1-2 kopjes bloem
- 1-2 kopjes maïsmeel
- Zout en peper, naar smaak
- 5 eieren, losgeklopt
- Bakolie om te frituren (ongeveer 1/4 inch diepte in de pan)
Instructies
- Verwarm de olie: verhit ongeveer 0,5 cm olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bereid de coating voor: Meng in een mengkom bloem en maïsmeel. Breng op smaak met zout en peper. (Je kunt bloem en maïsmeel mengen of ze apart gebruiken, naar eigen voorkeur.)
- Bestrijk de okra:
- Als u een mengsel van bloem en maïsmeel gebruikt : Haal de okra door de geklopte eieren en vervolgens door het mengsel van bloem en maïsmeel.
- Als u bloem en maïsmeel apart gebruikt : Haal de okra eerst door de bloem, haal hem vervolgens door de geklopte eieren en haal hem ten slotte door het maïsmeel.
- Bak de okra: Doe de gecoate okra in de verhitte olie. Bak op middelhoog vuur tot de okra goudbruin is, af en toe roeren om gelijkmatig bruinen aan alle kanten te garanderen. Dit zou ongeveer 8-10 minuten moeten duren.
- Giet af en serveer: Haal de gefrituurde okra uit de pan en leg het op een bord met keukenpapier om overtollige olie af te voeren. Serveer warm en geniet ervan!
Conclusie
Deze knapperige gefrituurde okra is een heerlijke manier om van deze voedzame groente te genieten. De mix van bloem en maïsmeel creëert een knapperige coating die de malse okra binnenin perfect in evenwicht brengt. Experimenteer gerust met kruiden of serveer het met een dipsaus voor extra smaak. Of het nu als bijgerecht of als snack is, deze gefrituurde okra zal snel een hit worden op uw tafel!
