Klassieke eiercustardtaart
Instructies:
1. Verwarm de oven voor:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Leg het ongebakken taartdeeg in een taartvorm van 23 cm en vouw de randen naar wens om.
2. Bereid de vlavulling:
- Klop in een grote kom de eieren, suiker, vanille-extract en zout tot het goed gemengd is.
- Voeg langzaam de warme melk toe om te voorkomen dat de eieren gaan stollen.
3. Stel de taart samen:
- Giet het custardmengsel in de voorbereide taartbodem.
- Bestrooi het geheel met een dun laagje nootmuskaat.
4. Bak de taart:
- Zet de taart voorzichtig in de oven en bak hem 45-50 minuten, of tot het midden stevig is, maar nog een beetje wiebelt als je hem voorzichtig schudt.
- Om te voorkomen dat de taart te bruin wordt, kunt u de randen van de taartbodem indien nodig bedekken met aluminiumfolie.
5. Afkoelen en serveren:
- Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast voordat u hem aansnijdt.
- Voor de beste smaak serveer je het gekoeld of op kamertemperatuur.
Conclusie:
Deze klassieke eiercustardtaart is een eenvoudig maar heerlijk dessert dat warmte en nostalgie met zich meebrengt bij elke hap. Met zijn romige textuur en delicate zoetheid is het een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Serveer het zoals het is, of combineer het met verse bessen en slagroom voor een extra vleugje verwennerij!
Wilt u variaties, zoals een kokos- of karameltwist?
