Deze Kip Tortellini Alfredo Soep is de definitie van comfort food. Luchtige tortellini in een romige maar lichte bouillon, plus heel veel groenten en malse stukjes kip: een perfect troostende wintermaaltijd waar je verliefd op zult worden!
Ingrediënten:
1 pond kipfilets zonder bot en vel
4 kopjes kippenbouillon
2 kopjes slagroom
2 kopjes jonge spinazieblaadjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 ui, in blokjes gesneden
1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
20 oz kaastortellini (gekoeld of bevroren)
1 kopje geraspte parmezaanse kaas
vervolg op de volgende pagina
