Kip en vulling uit de slowcooker

4 kipfilets zonder bot en vel
1 verpakking (6 ons) vullingmix
1 kopje kippenbouillon
1 blik (300 gram) room van kippensoep
1/2 kopje zure room
1 kopje bevroren gemengde groenten (zoals wortelen, erwten, maïs en sperziebonen)
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde peterselie
Zout en peper naar smaak

Bereid de slowcooker voor:
- Spuit de binnenkant van uw slowcooker in met antiaanbakspray of vet deze licht in.
Ingrediënten in laagjes verdelen:
- Leg de kipfilets op de bodem van de slowcooker. Breng ze op smaak met zout, peper en gedroogde tijm.
- Meng in een middelgrote kom de vullingmix en kippenbouillon. Verdeel de vullingmix gelijkmatig over de kip.
- Klop in een andere kom de room van kippensoep en zure room door elkaar. Giet dit mengsel over de vulling.
- Voeg de bevroren gemengde groenten toe aan het soepmengsel. Strooi gedroogde peterselie over de groenten.
Kok:
- Doe het deksel op de slowcooker en laat de kip op de lage stand 6-7 uur koken, of op de hoge stand 3-4 uur, totdat de kip gaar en mals is.
Dienen:
- Zodra de kooktijd voorbij is, roer je de groenten en de vulling voorzichtig door elkaar.
- Serveer de kip en vulling met de groenten ernaast. Geniet van je troostmaaltijd!