Rasp de cheddarkaas en laat deze op kamertemperatuur komen, zodat de kaas goed kan smelten.
Laat de bacon 5 minuten op kamertemperatuur komen voordat je hem bakt. Snijd de bacon in kleinere vierkantjes met een keukenschaar.
Verhit een grote koekenpan op laag vuur en voeg de bacon toe. Bak langzaam en draai het om als het begint te krullen, om gelijkmatig garen te garanderen. Laat 2 eetlepels bacondruppels in de pan.
Snijd de kipfilets in hapklare stukken en kruid ze met zout, peper, 1 theelepel uienpoeder en 2 theelepels Italiaanse kruiden. Meng de kipstukken met 3 eetlepels bloem.
Voeg de kip toe aan de pan en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten of tot goudbruin. Zet de kip opzij zodra deze gaar is.
Breng ondertussen een grote pan water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak gedurende een minuut.
Temper de half en half door het 40 seconden in de magnetron te verwarmen. Klop het geleidelijk in de pan.
Voeg langzaam de geraspte cheddar kaas en de droge ranch dressing kruidenmix toe en blijf voortdurend roeren tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
Doe de gekookte kip terug in de pan en roer de gekookte pasta erdoor.
Zet het vuur laag. De saus zal dikker worden als je hem laat staan.
Verkruimel het gebakken spek indien gewenst in kleinere stukjes en strooi het over de pasta voordat u het serveert.
Zo lekker!
