* Richting:
Zeef de bloem, voeg alle ingrediënten voor de coating toe, maal het goed fijn met een vijzel en stamper en doe het in een schone plastic zak. Bestrijk elk stukje kip eerst met het losgeklopte ei en vervolgens met het bloemmengsel in de zak. Zorg ervoor dat elk stukje volledig bedekt is met bloem.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip langzaam in olie, zonder deksel. Zodra de kip bruin is, doe je het deksel op de pan en bak je de kip op laag vuur verder tot hij gaar is. Leg ze op keukenpapier zodat het overtollige vocht eruit kan lekken.
Genieten!
