Ingrediënten:
400 g Griekse yoghurt
4 eieren
4 eetlepels maizena
70 g bosbessen (plus een beetje extra voor garnering)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170°C.
Giet de Griekse yoghurt in een grote kom.
Voeg de eieren toe en klop het mengsel krachtig totdat de eieren en de yoghurt goed gemengd zijn en het mengsel licht schuimig wordt.
Voeg geleidelijk de vier eetlepels maïzena toe en blijf kloppen om klontjes te voorkomen. Zorg ervoor dat het zetmeel volledig is opgenomen en dat het mengsel glad en homogeen is.
Voeg voorzichtig de 70 gram bosbessen toe aan het mengsel. Meng voorzichtig met een spatel om de bosbessen gelijkmatig te verdelen zonder ze te pletten. Giet het mengsel in de glazen ovenschaal en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld wordt.
Leg er een paar extra bosbessen bovenop als garnering.
Bak het ongeveer 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het dessert stevig aanvoelt.
Controleer of het dessert gaar is door een mes of houten prikker in het midden van het dessert te steken. Als deze er schoon uitkomt, is het dessert klaar.
Laat het dessert afkoelen voordat u het serveert. U kunt het warm of koud eten, afhankelijk van uw voorkeur.
Dit heerlijke bosbessendessert is ideaal om een maaltijd op een lichte en fruitige manier af te sluiten, zonder het lichaam te belasten met onnodige suikers of meelsoorten. Geniet van je eten
