Instructies
-
Verwarm de oven voor:
- Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschaal van 23×33 cm in.
-
Kook de lasagnevellen (indien nodig):
- Kook lasagnevellen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken en leg ze plat op bakpapier om plakken te voorkomen.
-
Vulling voorbereiden:
- Meng de aardappelpuree met 1 kopje geraspte cheddar kaas en 1/2 kopje zure room tot een glad en romig mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
-
Maak de saus:
- Smelt boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en bak tot ze glazig zijn. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut.
- Roer de melk, slagroom en Parmezaanse kaas erdoor. Laat 2-3 minuten sudderen en haal dan van het vuur.
-
Zet de ovenschotel in elkaar:
- Verdeel een dun laagje saus over de bodem van de ovenschaal.
- Leg lasagnevellen op elkaar en smeer er een royale laag van het aardappelpureemengsel overheen. Besprenkel met wat saus. Herhaal dit tot je geen ingrediënten meer hebt en eindig met een laag noedels met saus.
-
Beleg de ovenschotel met:
- Strooi er extra cheddarkaas overheen en verkruimel het spek.
-
Bakken:
- Bedek de ovenschotel met aluminiumfolie en bak 20 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
-
Garneren en serveren:
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Bestrooi met groene uien of bieslook voor het serveren.
Conclusie
Deze Cheesy Pierogi Casserole is alles wat je leuk vindt aan pierogi’s in een warme, kaasachtige en bevredigende ovenschotel. Het is perfect voor familiediners, potlucks of feestdagen. Voeg een dot zure room toe voor een extra verwennerij!
