Cheesy Philly Cheesesteak Egg Rolls combineren de hartige smaken van een klassieke Philly Cheesesteak met de knapperigheid van loempia’s, wat een fusiongerecht oplevert dat perfect is voor feestjes of een leuk voorgerecht. Gevuld met gekruid rundergehakt, gesmolten kaas en gebakken groenten, bieden deze loempia’s een heerlijke, knapperige bite bij elke smaak. Ze zijn gemakkelijk thuis te bereiden en kunnen worden gefrituurd, gebakken of in de lucht worden gefrituurd tot ze goudbruin zijn.
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 2 eetlepels boter
- 1 gele ui, fijngesneden
- 1/2 groene paprika, fijngesneden
- 12 plakjes Amerikaanse kaas (of provolone, indien gewenst)
- 24 loempiavellen
- Klein bakje met water (om de wikkels te sluiten)
- Canola-olie (om te frituren)
Instructies
- Bak het rundvlees: Bak het rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur bruin en breek het in grotere stukken tijdens het bakken. Voeg zout, peper en worcestersaus toe en roer voorzichtig. Doe het gekookte rundvlees op een bord en zet het apart.
- Sauteer de groenten: Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de gesneden uien en groene paprika toe. Bak tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Doe het gekookte rundvlees terug in de pan en roer tot het gemengd is. Laat het mengsel iets afkoelen.
- Stel de loempia’s samen:
- Leg een loempiavelletje op een plat oppervlak in de vorm van een ruit.
- Leg een half plakje Amerikaanse kaas in het midden van de verpakking.
- Schep ongeveer 3 eetlepels van het rundvleesmengsel op de kaas.
- Vouw de onderste hoek over de vulling en vouw vervolgens de zijkanten naar binnen.
- Maak de resterende randen nat met water en rol het deeg strak op, zodat het goed afgesloten is.
- Bak de loempia’s:
- Verhit ongeveer 7,5 cm koolzaadolie in een grote pan tot 190°C.
- Bak 3-4 loempia’s tegelijk tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Haal de loempia’s uit de oven en leg ze op een rooster, zodat de overtollige olie kan weglopen.
- Bakoptie: Om de loempia’s te bakken, verwarm je de oven voor op 425°F (220°C). Leg de loempia’s op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk of spray ze in met olie en bak ze 15 minuten. Draai ze om en bak ze nog eens 10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Airfryer-optie: Verwarm de airfryer voor op 188 °C (370 °F). Leg de loempia’s in het mandje zonder ze te overlappen, spuit er olie op en bak ze ongeveer 10 minuten. Draai ze om en bak ze nog eens 10 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Conclusie
Cheesy Philly Cheesesteak Egg Rolls zijn een heerlijk fusion voorgerecht dat het beste van twee werelden samenbrengt: de stevige smaken van een Philly cheesesteak en de knapperige textuur van egg rolls. Deze egg rolls zijn makkelijk te maken en perfect voor elke bijeenkomst. Ze kunnen worden gefrituurd, gebakken of in de airfryer worden gebakken, naar eigen voorkeur. Serveer ze met je favoriete dipsauzen voor een onweerstaanbare, bij iedereen in de smaak vallende traktatie!
