Instructies:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Bereid de kip voor: Als je gewone kip gebruikt, gooi deze dan in taco-kruiden voor extra smaak. Bak indien nodig een paar minuten.
- Stel de nachos samen: Verdeel de helft van de tortillachips over een grote bakplaat. Leg de helft van de kip, zwarte bonen en geraspte kaas erop. Voeg nog een laag chips toe en herhaal dit met de resterende kip, bonen en kaas.
- Bakken: Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 10-15 minuten, totdat de kaas volledig gesmolten is en bubbelt.
- Voeg toppings toe: Haal uit de oven en beleg direct met pico de gallo, jalapeños, zwarte olijven, blokjes avocado en verse koriander.
- Serveer: Garneer met zure room en limoenpartjes. Serveer direct om zompige chips te voorkomen.
Conclusie:
Deze cheesy chicken nachos zijn snel, aanpasbaar en onweerstaanbaar lekker. Je kunt de toppings naar eigen smaak aanpassen en ze als voorgerecht, snack of hoofdgerecht eten. Voor extra plezier kun je een “nacho bar” opzetten waar iedereen zijn eigen toppings kan toevoegen nadat de bodem is gebakken.
