Kaasachtige gebakken pennepasta

Kaasachtige gebakken penne pasta is een stevig en smaakvol gerecht, perfect voor familiediners of bijeenkomsten met vrienden. Dit recept combineert malse pasta, een rijke vleessaus en kleverige gesmolten kaas voor een onweerstaanbare maaltijd. Met eenvoudige ingrediënten en gemakkelijke bereiding zal deze gebakken pasta snel een favoriet worden in het huishouden.

Ingrediënten

Voor de pasta:

• 1 pond (450 g) pennepasta
• 1 eetlepel olijfolie

Voor de vleessaus:

• 450 gram rundergehakt of Italiaanse worst
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 pot (24 oz) marinara-saus
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper

Voor de kaaslaag:

• 2 kopjes geraspte mozzarellakaas
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 kopje ricotta of kwark (optioneel)
• 1 theelepel gedroogde peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Kook de pasta

1. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de penne tot deze al dente is (ongeveer 2 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven).
2. Giet de pasta af, meng er olijfolie doorheen om plakken te voorkomen en zet de pasta apart.

Stap 2: Maak de vleessaus

1. Verhit in een grote koekenpan een eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt of de worst toe en bak tot het bruin is, breek het uit elkaar met een lepel.
2. Voeg de gesneden ui en knoflook toe aan de pan. Bak nog 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
3. Roer de marinara saus, basilicum, oregano, zout en peper erdoor. Laat de saus 10 minuten sudderen zodat de smaken kunnen mengen.

Stap 3: Monteer de schotel

1. Verwarm de oven voor op 190°C .
2. Doe de gekookte pasta en de vleessaus in een grote mengkom en roer tot de pasta gelijkmatig bedekt is.
3. Verdeel de helft van het pastamengsel over een ingevette ovenschaal van 23 x 33 cm.
4. Bestrooi met een laagje mozzarella en Parmezaanse kaas en voeg eventueel nog wat ricotta of hüttenkäse toe.
5. Verdeel het resterende pastamengsel over de salade en garneer met de rest van de mozzarella en Parmezaanse kaas.

Stap 4: Bak de pasta

1. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak gedurende 20 minuten .
2. Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten, tot de kaas gesmolten is, bubbelt en goudbruin is.
3. Garneer voor het serveren met gedroogde peterselie of verse basilicum.

Serveersuggesties

• Serveer de gebakken penne pasta met knoflookbrood en een verse groene salade voor een complete maaltijd.
• Combineer het met een glas rode wijn, zoals Chianti of Merlot, en geniet van een authentieke Italiaanse eetervaring.

---

Tips voor succes

1. Pas de hoeveelheid eiwitten aan: gebruik kalkoen- of kipgehakt of een vleesloos alternatief voor een lichtere versie.
2. Maak het vegetarisch: laat het vlees weg en voeg groenten zoals champignons, spinazie of courgette toe aan de saus.
3. Bereid het voor: Zet het gerecht van tevoren klaar, dek het af en zet het in de koelkast. Bak het vers als het klaar is om te serveren.
4. Verdubbel de kaas: Als u van kaas houdt, kunt u gerust extra mozzarella toevoegen of er provolone of goudse kaas doorheen mengen voor een extra twist.

Conclusie

Kaasachtige gebakken penne pasta is het ultieme comfortfood, een mix van malse pasta, hartige vleessaus en rijke kaas in één overheerlijk gerecht. Het is makkelijk te bereiden, ongelooflijk bevredigend en perfect om te delen met geliefden. Probeer dit recept vanavond en geniet van de warme, kaasachtige goedheid van zelfgemaakte gebakken pasta!