Bereiding:
Bereid het knoflookbrood:
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng in een kleine kom de zachte boter, gehakte knoflook, Parmezaanse kaas en peterselie.
Verdeel het knoflookbotermengsel gelijkmatig over de helften van het stokbrood.
Leg ze op een bakplaat en bak ze 10 tot 12 minuten, of tot de randen goudbruin en knapperig zijn.
Garnalen koken:
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bestrooi de garnalen met zout, peper en paprikapoeder.
Bak de garnalen 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze roze en gaar zijn. Van het vuur halen.
Bereid de sandwich:
Beleg de helft van het knoflookbrood met gebakken garnalen en bestrooi met Monterey Jack-kaas.
Leg de andere helft van het brood er bovenop en druk lichtjes aan zodat het blijft plakken.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en doe er een beetje boter in.
Leg de sandwich voorzichtig in de pan en gril hem tot de kaas gesmolten is en het brood geroosterd is, ongeveer 3-4 minuten per kant.
In porties snijden en warm serveren.
Bereidingstijd: 20 minuten | Bereidingstijd: 20 minuten | Totale tijd: 40 minuten
Kcal: 550 kcal per portie | Porties: 4 porties
