Kaas-aardappel- en rookworstschotel

Instructies

Snijd de gerookte worst zonder vel doormidden, in de lengte, en snijd hem dan in ½ inch “halve maan” stukken. Bak hem in een gietijzeren koekenpan gedurende ongeveer 15 minuten, roer regelmatig, tot hij lichtbruin is.

Doe ondertussen de gekookte en in blokjes gesneden aardappelen in een 2-quart steelpan. Voeg het gekookte vlees toe en roer het zoet.

Meng alle overige ingrediënten (vooral de geraspte cheddar kaas en paprika) in een pannetje op het vuur tot ze warm, gesmolten en zacht zijn. (Gebruik hiervoor een garde en blijf voortdurend roeren).

Giet de witte kaassaus over de aardappelen en het vlees. Strooi er geraspte scherpe cheddarkaas overheen en strooi er vervolgens gelijkmatig paprika overheen.

Bak in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 35-45 minuten (houd de oven in de gaten, tot de bovenkant goudbruin is)