Stap 1:
Bereid de groenten voor. Het is allereerst belangrijk om de groenten grondig af te spoelen. Zelfs voorgewassen groenten kunnen vuil, pesticiden of bacteriën bevatten die de houdbaarheid kunnen verkorten.
Was uw groenten grondig met koud water om vuil en chemische resten te verwijderen.
Droog ze volledig af. Dit is belangrijk: restvocht kan het bederf versnellen. Het beste gereedschap voor deze taak is een slacentrifuge, omdat deze het water verwijdert zonder de bladeren te beschadigen.
Als u geen slacentrifuge hebt, leg de groenten dan op een schone theedoek of dep ze droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat ze zo droog mogelijk zijn voordat u doorgaat naar de volgende stap.
Stap 2: Gebruik de juiste
bewaardoos. Het kiezen van de juiste bewaardoos is belangrijk om uw groenten vers te houden. Je hebt een bak nodig die groot genoeg is om de groenten in te bewaren zonder dat ze geplet of samengedrukt worden, want dat kan kneuzingen veroorzaken. Het beste is een grote, luchtdichte container.
Bedek de bodem van de container met keukenpapier. Deze handdoeken absorberen overtollig vocht en voorkomen dat het zich ophoopt tussen de lakens. Deze kleine stap maakt een groot verschil als het gaat om het verlengen van de houdbaarheid van uw salade.
Als u liever geen wegwerppapier gebruikt, kunt u ook een herbruikbare keukendoek of een droge vaatdoek gebruiken.
Stap 3: Leg de slablaadjes op elkaar voor maximale
versheid Nu is het tijd om de slablaadjes in de bak te leggen.
Leg de bladeren losjes op het keukenpapier. Verpak ze niet te strak: de blaadjes hebben een beetje lucht nodig om knapperig te blijven.
Zodra u alle linnengoed hebt toegevoegd, legt u er nog een laag keukenpapier bovenop. Dit helpt om extra vocht van bovenaf te absorberen.
Sluit de container af met het deksel en zorg ervoor dat deze luchtdicht is. Goed afgesloten potten vertragen de luchtcirculatie, waardoor uw bladeren niet te vroeg verwelken.
Stap 4: Bewaar verse bladeren in de koelkast
Nu uw bladeren veilig zijn bewaard, zet u het bakje in de koelkast. De lagere temperatuur vertraagt de natuurlijke ontbinding van de bladeren, waardoor ze langer vers blijven.
