Dit is een variant op traditionele Italiaanse gerechten. Er zijn veel soorten Italiaanse pastagerechten die verschillen van lasagne, spaghetti, deze Italiaanse dronken noedels zijn een vrij beroemd gerecht in Italië. Een eerlijk gezegd eenvoudig gerecht gemaakt met pasta, tomaten, knoflook en kruiden, er is nu niet veel moeite nodig om dit gerecht te maken op elke avond van de week of voor elk soort toernooi of feest.
Ingrediënten
- 12oz eiernoedels, gekookt naar uw wens
- 1 pond Italiaanse worst
- 2Paprika’s, fijngesneden
- 3 tl Gehakte knoflook
- 1 tl Italiaanse kruiden
- ½C Witte kookwijn
- 28oz blik tomatenblokjes, niet meer uitgelekt
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas en schoongehakte peterselie voor garnering
Hoe maak je Italiaanse dronken noedels
Voeg het vlees en de paprika’s toe aan een grote pan of koekenpan met diepe aspecten op middelhoog vuur. Kook tot het vlees helemaal bruin is en de paprika’s zacht beginnen te worden.
Verlaag de warmte naar medium en voeg de gehakte knoflook en Italiaanse kruiden toe. Bak nog 30 seconden langer.
Voeg de witte kookwijn toe en bak tot de vloeistof in de pan met de helft is verminderd.
Giet de in blokjes gesneden tomaten in de pan samen met de gedroogde basilicum en zout en peper naar smaak. Roer om goed te mengen.
Voeg de gekookte noedels toe en bak verder tot ze helemaal warm zijn.
Garneer met geraspte Parmezaanse kaas en sprankelende gehakte peterselie.
