Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd het bladerdeeg in vierkantjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Leg op elk vierkantje een stukje blauwe kaas, dan een plakje peer en tot slot een stukje rauwe ham.
Voeg een scheutje honing en eventueel wat zwarte peper toe.
Bak het ongeveer 15-20 minuten, tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten is.
Serveer warm als gastronomisch aperitief.
