Instructies
- Bereid de aardappelen voor
- Verwarm de oven voor op 220°C .
- Was en snijd de aardappelen in dunne, gelijkmatige reepjes voor een gelijkmatige garing. Doe ze in een grote kom met koud water en laat ze 20-30 minuten weken om overtollig zetmeel te verwijderen. Deze stap zorgt voor knapperigere frietjes.
- Kruid de frieten
- Giet de aardappelen af en dep ze droog met een schone theedoek.
- Meng in een grote mengkom olijfolie, gehakte knoflook, knoflookpoeder, paprika, zout en peper. Voeg de aardappelen toe aan de kom en hussel ze om ze gelijkmatig te bedekken.
- Bak de frietjes
- Verdeel de aardappelen in een enkele laag over een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen voor gelijkmatig garen.
- Bak gedurende 25–30 minuten en draai ze halverwege om, tot de frietjes goudbruin en knapperig zijn.
- Voeg Parmezaanse kaas toe en maak af
- Haal de frietjes uit de oven, bestrooi ze met Parmezaanse kaas en zet ze nog 2-3 minuten terug in de oven, tot de kaas gesmolten is en blijft plakken.
- Garneer met gedroogde of verse peterselie voor een vleugje kleur en extra smaak.
Serveersuggesties
Serveer deze frietjes warm met een portie ketchup, knoflook-aioli of een pittige ranchdip voor de ultieme verwennerij.
Conclusie
Ovengebakken knoflook- en parmezaanse frietjes zijn een makkelijke, schuldvrije manier om te genieten van je favoriete comfortfood. Met hun knapperige textuur, hartige knoflookaroma en kaasachtige afwerking zijn ze zeker een hit op je eettafel of volgende bijeenkomst. Als je deze frietjes eenmaal hebt geprobeerd, zul je misschien nooit meer naar de gefrituurde versie verlangen!
