Verwarm de oven voor op 190°C (375°F) voordat u het gaat gebruiken.
Bak de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin en gaar is. Breek de worst tijdens het bakken in kleine stukjes. Overtollig vet verwijderen.
Meng in een kom de gekookte worst met de roomkaas, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper. Roer tot alles goed gemengd is. Als u cheddar gebruikt, roer deze er dan nu doorheen.
Open de tube croissantdeeg en verdeel het in driehoeken.
Leg een lepel worstmengsel op het breedste gedeelte van elke driehoek en rol het op naar het dunnere uiteinde. Druk de randen op elkaar om het te sluiten.
Leg de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei, zodat ze glanzend en goudbruin worden.
Bak de croissants 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
Laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Verschillende soorten en tips
Voor een pittigere smaak kunt u hete worstjes gebruiken of wat rode pepervlokken aan het worstmengsel toevoegen. U kunt ook verschillende soorten kaas proberen, zoals Pepper Jack of mozzarella, om er uw eigen persoonlijke tintje aan te geven. Als u dat wilt, kunt u in plaats van croissantdeeg ook bladerdeeg gebruiken voor een luchtiger resultaat. Voor een hartige twist op uw brunch kunt u blokjes paprika of bosui aan de vulling toevoegen. Het geheel wordt dan nog smaakvoller.
