Paneerstations: Zet 3 ondiepe schalen klaar. Vul de eerste met bloem, de tweede met losgeklopte eieren en de derde met een mengsel van broodkruimels, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, paprika, zout en peper.
Paneer de kip: Haal elk broodje door de bloem en dip het vervolgens in het eimengsel, zorg dat het helemaal bedekt is. Rol het ten slotte door het broodkruimmengsel en druk het zachtjes aan voor een goede coating. Leg de gepaneerde broodjes in de ovenschaal.
Bakken & rusten: Bak gedurende 25-30 minuten, of tot de kip gaar is en de paneerlaag goudbruin is. Laat de kip een paar minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert.
