Voorbereiding
1. Verwarm je oven voor op 350°F (175°C). Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet apart.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe. Bak tot de ui glazig is. Voeg het magere rundergehakt toe aan de koekenpan. Bak tot het bruin en gaar is, en breek het uit elkaar terwijl het kookt. Giet overtollig vet af.
2. Meng in een aparte kom de gecondenseerde tomatensoep, gecondenseerde champignonsoep en melk. Meng tot alles goed gemengd is.
3. Voeg het soepmengsel toe aan het gekookte rundvlees en de gekookte pasta. Roer er zout en zwarte peper door. Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal. Strooi er eventueel geraspte kaas overheen. Strooi er eventueel paprika en peterselie overheen.
4. Bak het gerecht ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de ovenschotel heet is en bubbelt.
Verzamel uw geliefden rond de tafel en geniet van de smaken van dit door de Amish geïnspireerde gerecht. Amish Country Casserole is een veelzijdig recept dat in elk seizoen kan worden genoten en dat zelfs de meest kieskeurige eters zal bekoren. Dus, haal een stukje Amish-traditie in huis en geniet van deze hartverwarmende casserole.
