Maak de kip klaar: Verwarm je oven voor op 200°C (400°F) voordat je hem gebruikt. Was de kip en droog hem af met keukenpapier. Bedek met olijfolie en voeg zout en peper toe. Doe knoflook en sinaasappelschijfjes erin.
Maak de sinaasappelsaus klaar: Meng in een kleine pan sinaasappelsap, honing, sojasaus, boter, sinaasappelschil en gember (indien gewenst). Verwarm het mengsel tot de boter is gesmolten en alle ingrediënten zijn gemengd. Laat 3-5 minuten zachtjes koken.
Gebruik de glazuur. Doe de kip in een ovenschaal en giet de helft van de saus eroverheen
Bak de kip in de oven. Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 60-90 minuten, bestrijk halverwege met de rest van de glazuur.
Laat de kip rusten. Haal hem uit de oven en laat hem 10-15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
Ober: Snijd en serveer met gebakken sinaasappelschijfjes.
