Ingrediënten:
Ingrediënt Hoeveelheid
Hele kip (1,5-2 kg) 1
Olijfolie 2 el
Zout en peper Naar smaak
Knoflookteentjes, geplet 4
Gedroogde tijm of takjes verse tijm 1 tl
Sinaasappel, in plakjes gesneden 1
Voor de sinaasappelglazuur:
Ingrediënt Hoeveelheid
Vers sinaasappelsap 1/2 kopje
Honing 1/4 kopje
Sojasaus 2 eetlepels
Boter 2 eetlepels
Geraspte sinaasappelschil 1 theelepel
Gemalen gember (optioneel) 1/4 theelepel
Instructies:
Bereid de kip voor: Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Spoel de kip af en dep hem droog. Wrijf hem in met olijfolie en breng hem op smaak met zout en peper. Doe knoflook en sinaasappelschijfjes in de holte.
Maak de sinaasappelglazuur: Meng in een kleine steelpan het sinaasappelsap, de honing, sojasaus, boter, sinaasappelschil en gember (indien gebruikt). Verwarm tot de boter smelt en de ingrediënten gemengd zijn. Laat 3-5 minuten sudderen.
Glazuur aanbrengen: Leg de kip in een braadslede en giet de helft van het glazuur erover.
