Doe het groentemengsel in een ovenschaal. Plaats een ovenrek over de bakplaat en leg de gemarineerde kip erop.
Verwarm de oven voor op 175 °C en bak ongeveer 1 uur, of totdat de kip gaar is en de groenten gaar zijn.
Laat de kip een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer met geroosterde groenten.
