Ik had geen idee
6. Moedermelk: afbraak van voedingsstoffen
Moedermelk in de magnetron verwarmen kan essentiële voedingsstoffen en antilichamen vernietigen. Ongelijke verwarming kan ook hete plekken creëren die de mond van een baby kunnen verbranden, dus het is veiliger om moedermelk op te warmen door de fles in warm water te leggen.
7. Zeevruchten: geur- en textuurveranderingen Het opnieuw opwarmen van zeevruchten in de magnetron kan het rubberachtig maken en de geur ervan versterken. Ongelijkmatige verwarming kan er ook voor zorgen dat bacteriën in sommige delen van de zeevruchten groeien, wat een risico op voedselvergiftiging oplevert.
8. Bewerkt vlees: chemische transformaties Bewerkt vlees bevat vaak conserveringsmiddelen en additieven die schadelijke verbindingen kunnen vormen zoals nitrosaminen wanneer ze in de magnetron worden verhit. Deze verbindingen zijn kankerverwekkend, dus het is beter om bewerkt vlees op te warmen in een conventionele oven of op een grill.
9. Bladgroenten: Nitraatconversie Spinazie, boerenkool en andere bladgroenten bevatten nitraten die kunnen worden omgezet in kankerverwekkende nitrosaminen wanneer ze worden opgewarmd. Om dit te voorkomen, eet bladgroenten vers of gebruik zachte opwarmmethoden zoals stomen.
10. Oliën: rookpunt en giftige stoffen Oliën zoals olijfolie of lijnzaadolie in de magnetron kunnen ervoor zorgen dat ze snel hun rookpunt bereiken, waardoor giftige stoffen ontstaan. Het is het beste om oliën zachtjes op het fornuis te verwarmen of ze vers te gebruiken.
