Instructies
Meng het gehakt, knoflook, paprika, zout en peper in een grote kom. Voeg de helft van de bloem, het ei, de peterselie en de ui toe. Meng goed en vorm er gehaktballen van.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zet de gehaktballen opzij als beide kanten gaar zijn.
Fruit de resterende ui en wortel in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
Bak de aardappelen, paprika, tomaat en sperziebonen tot ze zacht beginnen te worden.
Doe de gehaktballen terug in de koekenpan.
Voeg de tomatenpuree en Provençaalse kruiden toe. Laat sudderen, afgedekt, met water indien nodig, tot de gehaktballen gaar zijn en de groenten zacht zijn, 20 tot 25 minuten.
Ezoic
Serveer met peterseliegarnering en aangepaste kruiden naar wens.
Dertig minuten voor de voorbereiding; vijfentwintig minuten voor het koken; vijfenvijftig minuten in totaal.
Vier porties van elk 650 calorieën
Lijst met componenten Citaten
De basis van onze gehaktballen, gehakt, is rundvlees, varkensvlees of zelfs een combinatie voor een complexere smaak. Rijke, smaakvolle hapjes worden gemaakt van het gehakt, gekruid met traditionele kruiden en specerijen.
Verse groenten: Wortelen, aardappelen, paprika’s, tomaten en sperziebonen geven deze stoofpot een krachtige punch. Elke groente draagt zijn eigen smaak en textuur bij, waardoor de maaltijd als geheel uitbarstingen van zoetheid, aardsheid en knapperigheid krijgt.
Kruiden van de Provence Een traditionele Franse combinatie van tijm, basilicum, marjolein, peterselie en rozemarijn geeft de stoofpot een warme, aromatische smaak die de rustieke componenten zachtjes verenigt.
Gourmetadvies
De bruining van de gehaktballen: De aroma’s worden ingesloten en de gehaktballen hebben een heerlijke textuur wanneer ze worden dichtgeschroeid voor het koken. Door
de stoofpot langzaam te koken, kunnen de smaken uitstekend harmoniëren. Voor een gelijkmatige bereiding van de groenten en gehaktballen en om de bouillon rijk en vol van smaak te maken, laat u deze afgedekt sudderen.
Personaliseer: Afhankelijk van wat er in het seizoen is of in uw voorraadkast staat, kunt u gerust meer groenten toevoegen, zoals courgette, pompoen of champignons.
De voedingsvoordelen
Dit diner biedt een compleet dieet naast smaak. Terwijl het aanbod aan groenten garandeert dat u voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt, bieden de gehaktballen een gezonde dosis eiwitten. Goede vetten die in overvloed in olijfolie voorkomen, zijn goed voor de gezondheid van het hart.
Advies voor presentatie
Voor een extra smaakexplosie kunt u deze stoofpot direct van het fornuis bestrooien met verse peterselie of parmezaanse kaas. Voor een steviger avondmaal kunt u er romige aardappelpuree of polenta of knapperig brood bij serveren om de uitstekende saus op te deppen.
Waarom dit eten werkt
Een recept dat zo bevredigend en smakelijk is als de Rustic Meatball Garden Stew is een monument voor het vermogen van basisingrediënten om samen te werken. Het ziet er geweldig genoeg uit voor een samenzijn met gasten, maar eenvoudig genoeg voor maaltijden doordeweeks. Het is een ideale maaltijd om aan te passen aan individuele voorkeuren of dieetbehoeften, omdat het recept aanpasbaar is en ruimte biedt voor veranderingen in vleesselecties en groentetoevoegingen.
Verdict
Meer dan alleen een diner, rustieke meatball garden stew is een gezellige ervaring die elke tafel doordrenkt met de gezelligheid van een familiekeuken. Voor iedereen die smaak, voeding en eenvoud aan zijn kookkunst wil toevoegen, is dit het ideale recept. Deze stoofpot zal je behagen en kalmeren, of je nu een ervaren kok bent of niet.
