Honey Garlic Chicken is een snel, heerlijk recept waarbij sappige kip wordt bedekt met een smaakvolle honingknoflooksaus. Met slechts vijf hoofdingrediënten is dit recept eenvoudig te bereiden en klaar in ongeveer 15 minuten. De plakkerige, zoete en knoflookachtige glazuur maakt deze kip een instant favoriet voor het hele gezin, perfect om te serveren met rijst, noedels of naast groenten.
Ingrediënten
- Kipfilet : 500 g (ongeveer 1 pond), zonder bot en vel (2 grote stukken)
- Zout en peper : naar smaak
- Bloem : 1/4 kopje, om te bestuiven
- Boter : 3 1/2 eetlepels (50 g) ongezouten (of gebruik 2 1/2 eetlepels olijfolie)
- Knoflook : 2 teentjes, fijngehakt
- Appelazijn : 1 1/2 eetlepel (of witte azijn)
- Sojasaus : 1 eetlepel (licht of universeel)
- Honing : 1/3 kopje (of gebruik ahornsiroop als alternatief)
Instructies
- Bereid de kip voor : snijd elke kipfilet horizontaal doormidden om vier dunne stukken te maken. Bestrooi beide kanten met zout en peper.
- Bestrooi met bloem : Doe de bloem op een bord, haal elk stukje kip door de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
- Bak de kip : Smelt het grootste deel van de boter in een grote koekenpan op hoog vuur (bewaar een beetje voor later). Doe de kip in de koekenpan en bak 2-3 minuten aan de eerste kant tot hij goudbruin is, draai hem dan om en bak nog een minuut aan de andere kant.
- Voeg knoflook en saus toe Ingrediënten :
- Zet het vuur iets lager, tot middelhoog.
- Verplaats de kip naar een kant van de pan, voeg de resterende boter en gehakte knoflook toe aan de lege ruimte. Roer ongeveer 30 seconden tot het geurig is.
- Giet de azijn, sojasaus en honing erbij. Roer of schud de pan om de saus te mengen.
- Sudderen en de kip coaten : Laat de saus ongeveer een minuut sudderen tot hij dikker wordt. Draai de kip om zodat hij bedekt is met de saus. Als de saus te dik wordt, voeg dan een klein scheutje water toe en roer.
- Serveer : Zodra de kip bedekt is en de saus glanzend is, haal je het van het vuur. Serveer de kip op borden met een scheutje van de extra saus eroverheen.
Conclusie
Honey Garlic Chicken is een fantastische, makkelijke maaltijd vol smaak en met ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt staan. De zoete en hartige saus combineert goed met rijst of gestoomde groenten, waardoor het een perfect gerecht is voor doordeweekse diners. Probeer dit recept eens en het wordt misschien wel een vast onderdeel van je huishouden!
