Honey Garlic Chicken is een zoet en hartig gerecht dat eenvoudig te maken is, maar toch barst van de smaak. Perfect voor een snel doordeweeks diner, dit recept bevat malse kip bedekt met een plakkerige honing-knoflooksaus met een vleugje soja en kruiden. Combineer het met rijst of geroosterde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin.
Ingrediënten
- 4 kippenborsten of -dijen zonder bot en vel
- 1/4 kopje honing
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels rijstazijn (of appelazijn)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte gember (optioneel, voor extra smaak)
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel, voor de pittigheid)
- Zout en peper, naar smaak
- 1 theelepel maizena (optioneel, om te verdikken)
- Garnering: sesamzaadjes en gehakte groene uien
Instructies
- Bereid de kip voor:
- Bestrooi de kip aan beide kanten met zout en peper.
- Verhit olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en braad 3-4 minuten aan elke kant tot goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
- Maak de saus:
- Doe de fijngehakte knoflook in dezelfde pan en bak 30 seconden tot het lekker begint te ruiken.
- Roer de honing, sojasaus, rijstazijn en chilivlokken (indien gebruikt) erdoor. Laat de saus 2-3 minuten sudderen.
- Kip koken:
- Doe de kip terug in de pan. Schep de saus over de kip en zorg dat deze helemaal bedekt is.
- Zet het vuur lager, doe het deksel op de pan en laat de kip 8-10 minuten garen. Draai de kip halverwege om, tot hij gaar is (binnentemperatuur 75°C).
- Maak de saus dikker (optioneel):
- Voor een dikkere saus, meng 1 theelepel maizena met 1 eetlepel water. Roer het door de saus en kook nog 1-2 minuten tot de saus dikker wordt.
- Dienen:
- Garneer met sesamzaadjes en groene uien. Serveer warm over gestoomde rijst of met geroosterde groenten.
Conclusie
Deze Honey Garlic Chicken is een heerlijke combinatie van zoete, pittige en hartige smaken. De kleverige saus combineert prachtig met malse kip, waardoor het een publiekslieveling is voor zowel kinderen als volwassenen. Of u het nu serveert als hoofdgerecht of de restjes gebruikt voor maaltijdvoorbereiding, dit gerecht is gegarandeerd een favoriet. Geniet ervan!
