De eerste stap is: Verwarm de oven opnieuw.
Zet de oven op de hoogste stand (200°C, 400°F). Als u dit doet, worden de aardappelen gelijkmatig gaar en krijgen ze een knapperig uiterlijk.
Bereid vervolgens de aardappelen voor.
Om eventueel vuil te verwijderen, wast u de aardappelen goed onder stromend water. Droog ze af met een schone handdoek. Om stoom te laten ontsnappen tijdens het koken, prikt u met een vork meerdere gaten in elke aardappel.
Voeg ten derde de aardappelkruiden toe. Bestrijk de aardappelen ermee
olijfolie aan beide kanten gemalen. Dit zal helpen de huid knapperig te maken. Bestrooi de aardappelen met gelijke delen zout en zwarte peper.
De vierde stap is het koken van de aardappelen.
Schik de aardappelen onmiddellijk op het ovenrek en zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de aardappelen zit, zodat ze gelijkmatig worden geroosterd. Na 45 tot 60 minuten in de oven moeten de aardappelen zacht genoeg zijn om er gemakkelijk met een vork in te kunnen prikken. Een knapperige buitenkant en een zachte, zachte binnenkant zijn de doelstellingen.
Zie meer op de volgende pagina
