Tomaten invriezen
Als u een overvloed aan rijpe tomaten hebt, overweeg dan om ze in te vriezen voor later gebruik. Om dit te doen:
Blancheer de tomaten een minuut in kokend water en doe ze daarna in een ijswaterbad.
Pel de schil eraf als ze zijn afgekoeld.
Vries de gepelde tomaten in in luchtdichte bakjes of diepvrieszakjes.
