Zorg ervoor dat je de eieren, suiker en andere vloeibare ingrediënten minimaal een minuut klopt, zodat er lucht in het mengsel komt. Dit zorgt ervoor dat de cake smeuïg wordt.
Laat de cake na het bakken een paar minuten rusten, zodat deze verder kan opstijven. Hierdoor wordt de textuur gelijkmatiger en gladder.
